...
weil ich nicht weiss, ob ich heute noch zum kochen komme, hier wieder ein gewährtes rezept aus meiner jugend (von 2006):
seit ostern besitz von zwei neuen töpfen. eine grossherzige seele hat sich unserer erbarmt und diesem vorschriftlich geführten haushalt zwei fast unbenutzte hightechtöpfe mit glasdeckel und so ner art luftabführventil vermacht. gestern das erste mal darin gekocht:
ich nehme also einen topf mit glasdeckel und luftabführventil. kippe einen fingerbreit wasser hinein und eine halbe bis dreiviertel tüte voll gefrorenem blumenkohl obendrauf. deckel zu, flamme auf volle pulle.
dann bringe ich flink noch einen anderen topf voll wasser ebenfalls zum kochen. ich werfe einen kochbeutel reis hinein, verlasse die küche und checke mails.
nach ein paar minuten plötzlich ein lautes pfeifen und zischen aus der küche. vorsichtshalber sehe ich mal nach. das luftabführventil scheint doch etwas überfordert zu sein mit dem ausmass an überkochendem blumenkohlwasser. ich stelle die flammen kleiner und rühre ein wenig herum. nun merke ich, der blumenkohl scheint gar zu sein. ich kippe ihn in ein sieb und wieder zurück in den topf. als sosse wähle ich saure sahne. gut 2 esslöffel davon klatsche ich auf den kohl. als gewürz etwas muskat. schön umrühren, fertig ist der vitaminhaltige teil des gerichtes.
jetzt müssen wir nur noch auf den reis warten aber auch der scheint schon fertig zu sein, so genau kann man das bei beutelreis nie sagen aber wenn die tüte einigermassen prall ist kann man sie servieren. gut abschrecken nicht vergessen. ich drappiere das gemüse als topping auf je einem berg reis.
als besondere gaumenfreunde reiche ich dazu eine süss-saure asiatische salatgurkensosse aus dem glas. (eigentlich so konzipiert, dass 1-2 teelöffel davon reichen sollten, in diesem fall aber, wenn die gesamtnote des gerichtes eine eher geschmacksneutrale ist, ruhig ganz nach bedarf). kann sofort serviert werden.
guten appetit!
(wer so wie ich ich das salz vergessen hat: gut nachsalzen!)
seit ostern besitz von zwei neuen töpfen. eine grossherzige seele hat sich unserer erbarmt und diesem vorschriftlich geführten haushalt zwei fast unbenutzte hightechtöpfe mit glasdeckel und so ner art luftabführventil vermacht. gestern das erste mal darin gekocht:
ich nehme also einen topf mit glasdeckel und luftabführventil. kippe einen fingerbreit wasser hinein und eine halbe bis dreiviertel tüte voll gefrorenem blumenkohl obendrauf. deckel zu, flamme auf volle pulle.
dann bringe ich flink noch einen anderen topf voll wasser ebenfalls zum kochen. ich werfe einen kochbeutel reis hinein, verlasse die küche und checke mails.
nach ein paar minuten plötzlich ein lautes pfeifen und zischen aus der küche. vorsichtshalber sehe ich mal nach. das luftabführventil scheint doch etwas überfordert zu sein mit dem ausmass an überkochendem blumenkohlwasser. ich stelle die flammen kleiner und rühre ein wenig herum. nun merke ich, der blumenkohl scheint gar zu sein. ich kippe ihn in ein sieb und wieder zurück in den topf. als sosse wähle ich saure sahne. gut 2 esslöffel davon klatsche ich auf den kohl. als gewürz etwas muskat. schön umrühren, fertig ist der vitaminhaltige teil des gerichtes.
jetzt müssen wir nur noch auf den reis warten aber auch der scheint schon fertig zu sein, so genau kann man das bei beutelreis nie sagen aber wenn die tüte einigermassen prall ist kann man sie servieren. gut abschrecken nicht vergessen. ich drappiere das gemüse als topping auf je einem berg reis.
als besondere gaumenfreunde reiche ich dazu eine süss-saure asiatische salatgurkensosse aus dem glas. (eigentlich so konzipiert, dass 1-2 teelöffel davon reichen sollten, in diesem fall aber, wenn die gesamtnote des gerichtes eine eher geschmacksneutrale ist, ruhig ganz nach bedarf). kann sofort serviert werden.
guten appetit!
(wer so wie ich ich das salz vergessen hat: gut nachsalzen!)
schwadroneuse - 25. Jan, 13:46
Nachdem ich
GestankGeruch in der ganzen Wohnung verteilt hat.Hätten Sie neben der Koch- vielleicht auch noch ein paar Schminktipps? Falls nicht, muss ich es nämlich die nächsten Tage als asymetrische Inderin mit Fleck auch noch auf der Wange verbringen und das wäre mir dann doch eher unangenehm.