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heute zwar zum kochen aber nicht zum schreiben gekommen. deswegen wieder was aus alten zeiten zum nachkochen:
ich nehme also einen hohen kochtopf, bedecke den boden mit etwa 2 cm kaltem wasser, gut gesalzen, und lasse den seit 2 tagen aufgetauten gefrierlachs hinein glischen. dann kippe ich einen sack gefrorenen blumenkohl oben drauf, deckel zu, aufkochen lassen. nach 5 minuten kucke ich mal oben rein. der blumenkohl ist noch gefroren aber das wasser darunter brodelt und zischt. ich rühre um. der lachs ist gar und zerfallen. der blumenkohl braucht wohl leider noch n bischen, was soll man machen, man steckt nicht drin.
ich schliesse den topf wieder, warte noch 10 minuten, rühre hin und wieder mal und kippe dann den matsch in ein sieb. zur verfeinerung quetsche ich noch eine halbe zitrone drüber aus und schwappe einen gute handvoll olivenöl drüber.
guten appetit
ich nehme also einen hohen kochtopf, bedecke den boden mit etwa 2 cm kaltem wasser, gut gesalzen, und lasse den seit 2 tagen aufgetauten gefrierlachs hinein glischen. dann kippe ich einen sack gefrorenen blumenkohl oben drauf, deckel zu, aufkochen lassen. nach 5 minuten kucke ich mal oben rein. der blumenkohl ist noch gefroren aber das wasser darunter brodelt und zischt. ich rühre um. der lachs ist gar und zerfallen. der blumenkohl braucht wohl leider noch n bischen, was soll man machen, man steckt nicht drin.
ich schliesse den topf wieder, warte noch 10 minuten, rühre hin und wieder mal und kippe dann den matsch in ein sieb. zur verfeinerung quetsche ich noch eine halbe zitrone drüber aus und schwappe einen gute handvoll olivenöl drüber.
guten appetit
schwadroneuse - 26. Jan, 23:01
Danke